其实锅爆肘的锅爆锅包做法家常的问题并不复杂 ，但是肘的做法肘的做法又很多的朋友都不太了解锅包肘的做法大全 ，因此呢 ，家常今天小编就来为大家分享锅爆肘的大全做法家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，锅爆锅包下面我们一起来看看这个问题的肘的做法肘的做法分析吧
！ 本文目录 - 炖肘子用什么锅
- 鸿宴饭庄煨肘子做法
- 家庭版卤肘子最正宗的家常做法
炖肘子用什么锅炖肘子用高压锅 ，能接受炖煮时间 。大全食用不锈钢蒸锅也可以炖啊 ，锅爆锅包铁锅也可以，肘的做法肘的做法但是家常我感觉铁锅水分消失的太快了
，如果不想中途老添水的大全话
，还是锅爆锅包不锈钢感觉好一些。个人观点仅供参考。肘的做法肘的做法 鸿宴饭庄煨肘子做法1.是家常 ：将猪肘子洗净后切块 ，用开水烫一下，再放进凉开水里焯一下去血水 。锅内放油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱和甜面酱煸炒 ，放入煮熟的肘子块和适量的清水 ，加入料酒 、盐、冰糖、桂皮 、八角 、香叶和草果等佐料 ，大火煮滚后转小火
，炖煮约2个小时至肘子软烂 ，收汁即可 。2.猪肘子是烤肉 、火锅等餐饮场所里的常见食材之一
，通过煨炖方式可以使猪肘子口感更加鲜美 。煨肘子时需要先将猪肘子焯水 ，去掉血腥味，加入适量佐料慢慢地悠久炖煮
，这样会更让猪肘的肉质变得鲜嫩 。3.这是一个操作性的问题
，具体做法已经在第一点中进行了详细的步骤说明 。 家庭版卤肘子最正宗的做法用料 ： 雪豆1把? 肘子1500克? 姜4片? 生抽适量? 陈皮1片? 山楂8片? 葱1根? 八角4个? 盐适量? 桂皮1块? 冰糖适量? 香叶8片? 花椒1勺? 料酒适量? 炖肉料1包? 做法 ： 1/9肘子清理干净，拨去毛 。准备好所需要的料，葱切断儿 ，姜切片
。 2/9肘子放在锅里
，加入能将其没过的清水 ，加一半葱段
、一半姜片和料酒一并煮开 。大约煮5分钟捞出 ，洗干净
。 3/9锅开中小火 ，放入冰糖 ，再加小半碗清水约100ml 。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色
，整个过程需时10-15分钟 。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水 。 4/9准备好所需要的调料
。 5/9锅中放入肘子，放入各种调味料 ，放入雪豆 。加开水至汤汁基本能浸没肘子 。 6/9放火上大火煮开后转小火炖 ，盖上盖子焖煮2小时以上 ，中间将肘子翻身几次 。炖至基本软烂了 ，水也少了很多 。 7/9另起一锅 ，把肘子捞出
，并且转移出一半的汤汁倒入 ，放入盐
。 8/9敞开盖子 ，开中大火开始收汁 。每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度 ，整个过程需要约30分钟左右
。 9/9当汤汁开始变厚的时候捞出来盛在盘中待用 ，把锅里的汤汁
，浇到上面 ，撒点小葱花或香菜点缀下即可 锅爆肘的做法家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于锅包肘的做法大全 、锅爆肘的做法家常的信息别忘了在本站进行查找哦。 | 
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